提

案

号

0222

提

案

者

马倩等5人

案

由

关于清除外卖隐患，守护“舌尖安全”的建议

背

景

情

况

　　民以食为天，食以安为先。外卖食品安全一直是社会关注的热点。

问

题

分

析

　　近年来，国内多个餐饮品牌接连曝出食品安全问题，使得消费者对很多餐厅产生了不信任感。堂食店尚且如此，小微店铺、纯外卖店更为严重。很多小微店铺、纯外卖店因为不接待堂食顾客，地址大多选在比较偏僻的地方，更让消费者对他们的卫生情况产生质疑。
　　在外卖平台上，这些不起眼的小店月销量大多在千份以上。隐藏在偏僻角落的“外卖厨房”，食品安全如何监管，也成为了刻不容缓需要解决的问题。

对

策

建

议

　　1、政府部门要做好外卖食品全过程全链条监管。在商家准入环节，外卖平台要落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店的资格，消灭“黑作坊”；在生产环节，平台要加强抽查检测，确保线上线下餐饮服务同标同质，严查“双重标准”；在配送环节，平台要确保送餐人员个人卫生，容器、餐具、包装等无毒、清洁，严控“配送污染”。
　　2、既要发挥平台企业作用，鼓励外卖餐饮企业开展“互联网明厨亮灶”行动，也应完善消费者评价、投诉和维权机制。加强外卖食品安全信息共享和开放，拓展公众、新闻媒体等多元力量参与外卖食品安全监督渠道，实现优势互补、多元参与，提高监督效果。
　　外卖平台、商家、消费者、监管部门联动起来，才能共同打造良性的“互联网食品餐饮业”安全生态。